Phaeton Book Corner
人気の料理家・渡辺康啓さんによる「果物の料理」をテーマとしたレシピ集。2013年7月から2014年6月にかけてウェブ平凡で連載した料理を中心に、春夏秋冬それぞれの季節ならではの、果物の新しい味わいを知るための64のレシピ。 単行本: 144ページ 出版社: 平凡社 ISBN: 978-4582632187
COMME des GARÇONSに勤務、独特の美意識を学んだのち、2007年、料理家として独立。見た目と味、双方を追求した料理は、料理界だけではなく、アート関係者をはじめ、卓越した審美眼を持つ人たちからも高く支持されている。東京の第一線で活躍するクリエイターのひとりとして名を連ねる。
